香菇烘干

香菇的视不同的含水量，大致可分为：

大花菇5—7斤烤一斤；光面菇8－9斤烤一斤；水菇13－16斤烤一斤；暗花菇7－8斤烤一斤；标准菇10－12斤烤一斤

香菇烘干系统：

针对客户产量不同我们推出的产品也是多元化的，一般小型用户，我们推出的是民用小型节能烘干机，中型企业或种植大户采用的是热泵烘干房的形式，大型种植合作社和大型企业，一般采用输送线递进干燥形式 ，客户可以根据自己的产量需求进行选配。
一、民用小型节能烘干机（200斤）

1、适用性广:采用民用220V单项电源，无380V三项动力电源要求

2、超级节能：用热回收技术，系统内部热风循环减少热损，根据烤房湿度自动排湿，设备额定功率3KW，实际空载测试耗电1.7度，与电热管比最 高节能80%

3、自动化控制：采用集成控制系统，人机界面，全自动控制无需人员值守

4、安装方便： 采用一体化结构，配套40个不锈钢物料盘，无需安装插电即可使用

5、循环风均匀：采用独特的分风技术，确保每层物料分风均匀

6、占地面积小：是传统烘干房占地面积的1/2，下设滚轮可根据需要移动位置

7、一机多用： 设备吹出的冷风可以作为3P空调使用，改善工作环境温度

二、烘干房（200-10000斤）

香菇烘干注意事项：
1、升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。
2、最高温度不能超过65℃，否则易烧焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上（不能喷在菌褐上），再放进烘干房，关闭门窗，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次，这样菇面颜色一致。
4、如果并筛，一定要在5小时以后迅速进行。
5、烘干后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。
6、烘烤至16－18小时时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指按压菌柄交界处，若只是呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，则还需要继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；香菇菌褶黄色、菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。